Nahrungsmittelallergie – Welche Symptome treten auf?

Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn das Immunsystem, das normalerweise zur Bekämpfung von Infektionen eingesetzt wird, das Nahrungsmittel als fremden Eindringling identifiziert. Dies führt zu einer allergischen Reaktion – einer Reaktion im Körper, bei der Antikörper (natürliche Chemikalien, die vom Immunsystem produziert werden) freigesetzt werden, um die störende Substanz zu bekämpfen.

Eine allergische Reaktion kann von leicht bis schwer reichen und von einem Lebensmittelallergen bis zu vielen oder einer Kombination von Lebensmitteln auftreten.

Das Immunsystem ist stark beteiligt

Das Immunsystem hat die Aufgabe, Krankheiten zu bekämpfen, nicht sie zu machen. Wenn das Immunsystem ein Allergen identifiziert, setzt es Antikörper frei, die an das Protein oder die Substanz im Allergen binden und dieses angreifen.

Das Immunsystem hat starke Beteiligung an Unverträglichkeiten.
Das Immunsystem hat starke Beteiligung an Unverträglichkeiten.

Das Ziel des Antikörpers ist es, das Allergen abzutöten. Wenn der Körper das Allergen nicht abtöten kann, tritt eine Reaktion auf.

Es ist wichtig zu bedenken, dass jede Art von Lebensmittel einen individuellen Allergenschwellenwert hat. Zum Beispiel gilt Erdnussbutter als eine der häufigsten Nahrungsmittelallergien und ist auch am schwersten zu verdauen. Menschen mit einer Erdnussallergie reagieren möglicherweise empfindlich auf Erdnüsse und spüren möglicherweise Symptome, wenn sie Erdnüsse essen, wie laufende Nase, Mundschmerzen, Niesen, Nesselsucht, Schwellung im Gesicht und im Hals, Husten und Schluckauf.

Ein weiteres Beispiel für ein Allergen sind Schalentiere. Menschen mit einer Schalentierallergie können Probleme haben, diese Art von Nahrung zu verdauen. Häufige Reaktionen sind Juckreiz und Rötung der Haut, verstopfte Nase, Erbrechen, Durchfall und Nesselsucht.

Häufige Symptome einer Schalentierallergie sind Schwellungen im Gesicht und im Hals, Schmerzen oder Beschwerden beim Schlucken, geschwollene Lymphknoten oder Drüsen sowie Schmerzen in Brust oder Bauch. Die Symptome einer Schalentierallergie werden jedoch häufig mit einer Reaktion auf den in einigen Lebensmitteln verwendeten Farbstoff verwechselt, der zur Verhinderung des Verderbens verwendet wird.

Auch Genetische Vorraussetzungen sind zu beachten

Einige Nahrungsmittelallergien haben einen genetischen Zusammenhang. Wenn bei einem Familienmitglied eine Nahrungsmittelallergie diagnostiziert wird, besteht die Möglichkeit, dass ein Kind betroffen ist. Wenn Kinder dem Allergen eines Familienmitglieds ausgesetzt sind, können sie möglicherweise auch eine Allergie entwickeln.

Die gute Nachricht ist, dass Nahrungsmittelallergien entweder auf natürliche Weise oder mit Medikamenten behandelt werden können. In einigen Fällen kann es jedoch hilfreich sein, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, die Allergien auslösen können.

Einige Menschen berichten von einer allergischen Reaktion auf Fische. Wenn Sie also anfällig für eine allergische Reaktion auf Fische sind, vermeiden Sie den Verzehr von Fisch.

Wenn Sie ein Problem mit Milchprodukten haben, versuchen Sie, Sojaprodukte zu essen. Ebenso sollten Menschen mit Allergien gegen Schalentiere Austern und Muscheln sowie Muscheln meiden.

Der erste Schritt bei der Behandlung Ihrer Nahrungsmittelallergien besteht darin, genau zu bestimmen, was das Allergen ist und ob Sie empfindlich sind oder nicht. Bei einigen Lebensmittelallergien können Sie das Allergen vermeiden, indem Sie es einfach nicht essen. Für andere müssen Sie jedoch Änderungen in Ihrer Ernährung vornehmen. Lebensmittelallergiesymptome können von geringfügig bis schwerwiegend sein. Je früher Sie sie identifizieren und behandeln, desto einfacher ist es, sie zu kontrollieren.